:)

Mindenkinek Boldog Karácsonyt Kívánunk!:)

Gofri

Hozzávalók (20dbhoz kb):
-4tojás
-fél liter tej
-fél kilógramm liszt
-egy sütőpor
-2dl étolaj
-4ek kristálycukor
-2 vanilliás cukor
A tojásokat szétválasztom,a sárgáját elkeverem a cukorral és a többi hozzávalóval.
A fehérjéből kemény habot készítek,egy csipet sóval.
Majd a kettőt összekavarom,finoman,hogy ne törjön a fehérje.
Kiolajozott sütőben sütöm.
Sok receptet kipróbáltam már gofri téren,de egyik sem volt ennyire finom ,mint ez.A fiúk mogyorókrémmel ették,én pedig csak simán,de isteni finom.
Bátran ajánlom mindenkinek:)

Puha mézeskalács

A recept innen .
Annyit változtattam rajta,hogy a tésztába fele annyi porcukor került,és egy kanállal több méz.
(így is édes lett,szerintem felesleges túlcukrozni a sütiket,én most főleg vigyázok,hogy pocakos vagyok,épp a két ünnep közt lesz cukorterhelésem...:s )
Nem lett a legszebb,de a kisfiammal közösen készítettük,és ez mindennél többet ér.
Nagyon szeret lábatlankodni velem a konyhában:)

Sajtos rúd

Találtam itthon néhány dolgot amit még szerettem volna szav. idő előtt felhasználni.
Így született ma,sajtos rúd:)
Hozzávalók:
-40dkg liszt
-1 egész tojás(plusz egy a kenéshez)
-fél cs sütőpor
-trappista sajt ízlés szerint(legalább 5dkg a tésztába belegyúrva,reszelve)
-egy kocka ráma
-2 -3 evőkanál tejföl
-só ízlés szerint

A margarint összemorzsolom a lisztel,majd hozzáadom a többi hozzávalót.Szépen összedolgozom a tésztát,és egy órára pihenni teszem hűvös helyre,lehetőleg hűtőbe.
(ha ez kimarad sincs tragédia,ugyanolyan finom lesz pihi nélkül is)
Majd 1cm vékonyra nyújtom a tésztát, a tetejét meg kenem tojással majd jöhet rá a reszelt sajt.
Egy baja van csak,hogy hamar elfogy:)
Akik nagyon szeretik,simán kezdheti dupla adag begyúrásával.

Mézes -mákos guba

Már régóta készültem rá,hogy a fiúknak megcsinálom.
Hát ma jött el az ideje:-)
Hozzávalók:
-8db kifli
-6dl tej
-5dkg vaj
-2-3ek méz
-3vanilliás cukor
-egy citrom reszelt héja
-5dkg porcukor
-15dkg darált mák
Elkészítés:
-A 8db szikkadt kiflit karikákra vágom,eközben a tejet és a vajat vanilliás cukorral felforralom.
A mákot porcukorral és reszelt citrom héjával összekeverem.
A forró tejet a kiflikkel összerázom,hogy egyenletesen ázzon meg.
Majd összeöntöm az egészet egy jénaiban.
A tetejét meglocsoltam 2kanál mézzel,és mehet a sütőbe:-)

Túrós bukta vacsira

Hozzávalók(12darabhoz): -50dkg liszt -6dkg margarin -2.5dl tej -fél csomag élesztő -citrom reszelt héja -egy csipet só -egy ek. cukor -2tojás sárgája Először az élesztőt a tejben(Cukor+só) felfuttatom. A lisztet és a többi alapanyagot egy egy tálba öntöm,és szépen összedolgozom. Hagyom pihenni legalább 30-40percet. A batyukat kivajazott,lisztezett tepsiben sütöm légkeveréssel 160fokon míg szép pirosak nem lesznek. Töltelék: -Fél kg tehéntúró -citrom reszelt héja -ízlés szerint cukor,és vaniliás cukor -Egy tojás -mazsola ízlés szerint,rumba áztatva(nálunk rumaroma,de az íze isteni lesz) Az egészet villával összedolgozom.

Bögrés süti

alaprecept:

-1 bögre liszt
-1 bögre cukor(Én csak 3/4ed bögrével teszek bele mindig)
-5kanál szerencsi kakaópor
-1 bögre tej
-1 db tojás
-1 cs.sütőpor
-3 cs.vaníliás cukor
A hozzávalókat egy tálba összeöntjük és habverővel összedolgozzuk.
Előmelegített sütőben olyan kb. 20- 25percig sütöttem 160fokon.
Én még tettem bele fél üveg cseresznyét is,bármivel kombinálható:-)
Egy kisebb méretű tepsivel lett belőle.

Banános kevert süti

10 dkg margarin
2 tojás
1csésze cukor
3-4 banán (villával pürésítve)
1/2 csésze tej
1/2 csomag sütőpor
4 vaníliás cukor
2 csésze liszt
A hozzávalókat egy keverőtálban összedolgozom robotgéppel,majd a legvégén hozzáadom a lisztet elkavarva a sütőporral.
160fokon 35-40percig sütöm.

Temesvári ragú

Két közepes fej hagymát olajon megdinsztelek,majd egy tv paprikát karikázok bele,összepárolom őket.
Amikor puha teszek bele egy fej paradicsomot ha ez is puha ráteszem a kockázott húst,ami jelen esetben karaj volt.
Összesütöm picit majd vegetázom,és pirosaranyat tettem bele.
Vízzel felöntöm,amikor már majdnem megfőtt a hús teszek bele mirelit zöldbabot,és összefőzöm.
Amikor összefőttek akkor egy pohár tejföllel és két kanál lisztel habarást készítek.
Összerottyantom,és jelen esetben kukoricás rizs van mellé.
(Lusta voltam nokedlizni:)))
De isteni finom...

Szárazbableves

Készült ma.
Először is a szárazbabot tegnap este beáztattam.
Reggel elkészítettem egy hagymás alapot,majd arra egy kanál színes paprika,vegeta,és a szárazbab,babaérlevél.
Közben kockáztam sárgarépát,amikor a bab puhult már azt is hozzáadtam.
Míg főtt füstölt kolbászt és tarját darabokra vagdostam,és ezt is hozzáadtam.
Amikor megfőtt csináltam egy hígabb rántást,nekem eleve nem volt híg a levesem a sok babtól,és többitől.
Amikor berántottam,elzártam beízesítettem,pici cukorral és ecettel.
Én magamnak tejföllel szoktam tálalni,imádom vele.

Gyümölcskrémes

Napok óta készültem megsütni,most végre eljutottam idáig.:)
4 Tojásból készítettem egy kivajazott,kilisztezett formában piskótát.
Picivel kevesebb,mint fél liter tejből vaniliás pudingot főztem.
Amikor kihűlt a piskóta narancsot karikáztam rá,arra öntöttem a pudingot.A puding tetejére tettem kivit,banánt,és szőlőt.
De természetesen ki milyen gyümölccsel szereti,aszerint készítheti.
Pofon egyszerű,és finom édesség.

Reggeli,vagy vacsora leveles tésztából

Volt a fagyóban leveles tésztám,de valahogy sosem került a kezembe.
Este eszembe jutott és kivettem,apa reggel egyből megkérdezte,hogy mi lesz belőle.
Én naív gondoltam,majd a gulyásleves után valami kis könnyű második.
E-helyett lett belőle reggeli.:)
A tésztát vékonyra nyújtottam,csíkokat vágtam belőle és körbe tekertem a párizsit vele.
Csináltam még batyukat is amibe párizsit kockáztam és az aljára sajtkrémet nyomtam.
Finom lett,hisz elfogyott:))És nem utolsó sorban,olcsó és egyszerű.

Sajtos pogácsa

Ma ezt készítettem a fiúknak.
Hozzávalók:
-1kiló liszt
-1 tejföl(2dl)
-1élesztő
-1csapott evőkanál só
-25dkg ráma margarin
-2tojás sárgája(a fehérjét pedig meghagyjuk kenésre)
-2dl tej
-20-30dkg reszelt sajt(trappista)
Elkészítés:
A lisztet egy nagy tálba beleöntjük,e közben tejet langyosítunk és bele teszünk egy kevés cukrot és egy csipet sót,majd elmorzsoljuk benne az élesztőt.
Amikor az élesztő feljött a liszthez öntöm,teszek hozzá két tojás sárgáját majd a tejfölt és elkezdem össze dolgozni,és fokozatosan adom hozzá a margarint is,majd legvégül 10-15dkg reszelt sajtot,és szépen összegyúrom a tésztát.
Összedolgozás után meleg helyen hagyom pihenni egy két órára,majd mikor felkel kinyújtom,megkenem a tojások fehérjével és megszórom a maradék reszelt sajttal.
Pohárral szaggatom,kézzel magasabbra formálom.
Majd irány a sütő,légkeveréssel 180fokon sütöm míg szép piros nem lesz.
A szaggatás közben kimaradt tésztából pedig sajtos rudakat formáztam.Szépen összedolgoztam megkentem tojással majd sajttal megszórtam ismét és felcsíkoztam.
A végeredmény kívül ropogós,belül puha pogi lett(2 gáztepsivel,plusz egy tepsi sajtos rúd).

Bírka pörkölt

Bár nevezhetném ezt borjúnak is,talán ez a helyesebb.Fiatal friss húst kaptunk,az egyik isminktől,és gondoltam megfőzöm!
Szokásos lecsós alapon főztem,mindenkinek ízlett:-)Jelentősebb szakács tudományt nem igényel.

Rétes újragondolva

Apának nagyon ízlett a tegnapi túrós rétes,de azt mondta,hogy szívesen enne sárgarépás rétest!
Háát meglepődtem az ötleten,el sem tudtam képzelni,hogyan is fogjak neki.
Aztán jött az ötlet:-)
Megtisztítottam néhány répát,majd apró lyukú reszelőn lereszeltem,majd becukroztam.
Hagytam picit állni,hogy engedjen levet.Azt kicsavartam,és tettem is a telfölös olajjal előzőleg bekent,majd összeragasztott réteslapokra(2db)Konyharuha segítségével feltekertem,tojással megkentem,és légkeveréssel 150-160fokon sütöttem míg piros nem lett a teteje:-)
Készült még,almás és rizses is.
Azt hiszem egy ideig nem is sütök rétest:-))

Túrós rétes

Ez volt a mai desszert,valami gyorsat akartam és egyszerűt.
Volt itthon réteslap,túró és még néhány dolog.Szóval egyértelmű volt:-)
Nekiálltam.
Hozzávalók:
-Fél kiló túró
-1 csomag réteslap(8lap van benne)
-1 tojás a kenéshez,1tojás a túróba.
-Vaniliás cukor,cukor ízlés szerint.
-Reszelt citrom héj
-tejföl,étolaj.
A lapokat kibontom,eztán viszonylag gyorsan kell vele dolgozni(kiszárad).
Nedves konyharuhára fektetem,és megkenem tejfölös étolajjal,majd ráteszem a második lapot,és azt is megkenem szép vékonyan.
Arra teszem a túró tölteléket,és a konyharuha segítségével feltekerem.
Eztán sütőbe teszem őket,és megkenem tojással.
Amikor pirosra sült akkor kiveszem.
Langyosan szeleteltem,mert a fiúk már enni akarták.:-)
Aki édesszájú meghintheti porcukorral is,nálunk ez kimaradt nem igazán szoktam feleslegesen cukrozni még pluszban:-)

Baconos csirkemáj

Sütés előtt:

Próbálok most már rendszeresen írni,és nem lustálkodni:-)
Ma ezt az egyszerű ételt készítettem,és Isteni finom lett!
Apa 10pontra értékelte:-))))
Hozzávalók:
-Fél kg csirkemáj
-egy nagyobb csomag bacon szalonna
-só,bors,egy gerezd fokhagyma,némi olaj.
A csirkemáját átmosom folyóvíz alatt,majd befűszerezem.
Hagyom egy picit állni,aztán baconnal körbe tekerem,és enyhén kiolajozott jénaiba fektetem őket.
Alufóliával párolom míg a máj át nem puhul.Ez olyan 20perc,légkeveréses sütőben 170-180 fokon.
Aztán leveszem az alufóliát,és pirosra sütöm a bacont,nem túl sokáig nehogy a máj kiszáradjon!
Tejfölös burgonyapürével tálaltam,mellé cékla saláta.

Zöldséges-kapros gyros tál házilag

Sokáig készültem erre,vagyis régóta szerettem volna már elkészíteni,de valamiért mindíg elhalasztottam.
De,ma nem.És nem is bántam meg,mert pofon egyszerű.
Egy csirkemellet felcsíkoztam,majd pici olajon és gyros alap porral megpároltam,majd pirosra sütöttem.
Krumlit pucoltam,majd felcsíkoztam ezt is és bő forró olajban kisütöttem.
Zöldségeket megmostam,és felszeleteltem.(paradicsom,uborka,és savanyú uborka is.)
Közben elkészítettem az öntetet amit szintén knorr alapból készítettem.
Egy danone natúr joghurtot elkevertem másfél zacskó kapros alap porral,majd zúztam hozzá egy lehelletnyi fokhagymát.
Eztán tányérra pakoltam,alólra a sültkrumpli,rá a husi és a zöldségek,a tetejét pedig meglocsoltam egy kis öntettel.
Én naív azt hittem,hogy marad vacsira belőle,de nem:-)))
Szóval ez is bizonyítja,hogy finom:-)

Kókusz kocka 2.

Ma ezt készítettem el,a recepten semmit nem változtattam.
Nagyon finom lett:-)Eztán is így csinálom.

Lecsó

Ritkán készítem,mert a párom nem nagyon szereti,de lecsókolbásszal megeszi:)Nem nagyon szeretek remekelni ebben a melegben,ez meg hamar elkészült.
Hozzávalók:
-2nagyobb fej vöröshagyma
-4tv paprika
-4paradicsom
-Fél pár gyulai lecsókolbász
Kevés olajon a hagymát megpuhítom,majd hozzáadom a felkarikázott paprikát.
Ahogy összepuhult hozzáadom a paradicsomot,vegetázom és egy pici pirospaprikát teszek rá.
Amikor már szépen összefőtt hozzáadom a felkarikázott lecsókolbászt,és összefőzöm.
Szarvacska tésztával tálaltam.
Jó étvágyat:-)

Milánói

Ezt készítettem ma:
egy fej hagymát+egy gerezd fokhagymát fonnyasztok pici olajon,fél kg darált hússal összepárolom picit,ízesítem,vegeta,színes paprika,mikor már majdnem megfőtt akkor hozzáöntöm a gombás szószt(knorr),tésztát főzök mellé,a tetejére sajtot reszelek.

Cigány pecsenye

Karajt klopfol,vegetáz,majd lisztbe forgat.
Onnan mehet a forró olajba:)Mikor kiszedtem jó sok fokhagyma rá,és egy lehelletnyi színes paprika.
Sült krumplival és zöldségekkel tálaltam a fiúknak.

Fanta szelet

1.
2.
3.
De másnéven is ismerem:
-Üdítős szelet
-Mirinda szelet
Anno próbáltam mirindával,de nem jött be.Az valahogy túl édes..
Nos,ahogy én készítettem:
6tojást szétválasztottam.
A sárgáját habosra kevertem 6 evőkanál porcukorral,és egy vaniliás cukorral.
Utána a fehérjét vertem fel,keményre.
Majd összeöntöttem,és tettem bele kb. egy dl étolajat,4evőkanál lisztet, 3evőkanál kakaót és elkevertem benne egy sütőport.Az egészet összedolgoztam,és kikent tepsibe öntöttem.Majd légkeveréssel sütöttem 170fokon úgy 20percig.
Míg a tészta sül,addig elkészítem a túrós tölteléket.
50dkg túróhoz teszek ízlés szerint cukrot és vaniliás cukrot.
Majd tettem bele úgy 10-15dkg ráma margarint.És összedolgoztam.
Mikor már megsült a tészta és hűlt,akkor elkészítettem a tetejét.
7dl fantát elfőztem 2cs. vanilliás pudingporral,és cukorral.
Ezek után már csak össze kell állítani,és picit lehűteni,majd könnyen szeletelhető.
Más:
Bocsi az eltünését,de nagy munkában vagyunk:)Szigeteljük a házat,és többnyire én főzök a munkásokra is,így időhiányban vagyok.

Marhapörkölt

Nem igényel,jelentősebb szakácstudományt:)
Két fej hagymát olajon megpuhítok,majd teszek hozzá két paradicsomot,egy gerezd fokhagymát és egy kevés lecsó alapot.
Picit összedinsztelem,és beleteszem a felkockázott marha húst,ami jelen esetben lábszár volt.
"Összesütöm" picit,majd fűszerezem.Vegeta,bors,pici só,piros arany,pici őrölt kömény.
Puhára főzöm.
Időhiány miatt sült krumplival tálaltam.

Gombával töltött rántottkaraj

Ezt (is)készítettem ma ebédre..
Karajt klopfolok vegetázok,borsozok.
A gombás tölteléket a következő képpen készítem.Pici olajon dínsztelem meg a gombát,teszek rá két egész tojást majd összekavarom,és zsemlemorzsát szórok bele,éppen annyit hogy jó massza állagú legyen.Ízesítem vegetával és borsal,és apróra vágott petrezselyem levéllel,karajba töltöm majd panírozom.
Sült burgonyával tálaltam.

Burgonya főzelék fasírttal

Ma is gyors kaja lett az ebéd,mégpedig zöldborsó leves,és szilvás gombóc nudlival(mirelit).

Lecsós szelet(?)

Mondjuk nevezzük így,ezt az ételt.
Nem tudom mi a hivatalos neve,vagy létezik- e egyáltalán ilyen:-D
Adott volt itthon 8 szelet karaj.Mivel tegnap rántottam,így az már kilőve.
A hűtőben láttam egy üveg lecsót,és a következőt készítettem:
Egy nagyobb fej vöröshagymát pirítottam meg ,ezt felöntöttem a lecsóval majd a karajt előzőleg picit átklopfolva,és vegetázva majd lisztbe forgatva belehelyeztem.
És addig pároltam míg át nem puhult.
Krumplit sütöttem mellé,de azt hiszem ehhez nem illik.
Legközelebb rizzsel fogom kínálni(Bár elfogyott így is:D)
Gyors,és finom.

Mai villámkaja(ák)

Meggyszósz és rántott karaj


Krumplis tojásrántotta:
Esti kiegészítésként,mivel apának és Miminek nagyon bejött az ebéd;)
De ez csak jó:)
Ui:A villámkaják,és nem túl nagy alkotásaim oka egy örökmozgó tizenkilenchónaposhónapostizenvalahányfogú kisördög,aki mindig kint szaladgál,így időhiányban szenvedek:)

Tegnapi menű

Nem túl leleményesen zöldbab levet készítettem.
Pici olajon hagymát pirítok,majd beleteszem a mirelit zöldbabot,ízesítem vegetával és pici sóval majd felöntöm vízzel.Mikor a bab puhára főtt,akkor készítek egy hígabb rántást pici színes paprikával,és besűrítem vele.Utána még ízesítem ecettel ,és cukorral.Ízlés szerint:)

Feles sárgaborsó leves

Még sosem készítettem,éppen itt volt az ideje:)
Lássuk:
Pici olajon egy kis fej vöröshagymát fonnyasztottam,a sárgaborsót előtte beáztattam,és átmostam.A fonnyasztott hagymára teszem,bele a sárgarépát,zöldséget és felöntöm vízzel.Ízlés szerint ízesítem,én tettem bele egy-két babérlevelet,vegetát,pici sót,és egy leheletnyi fokhagymát.
Mikor megfőtt akkor egy hígabb rántást készítettem egy pici színes paprikával.

Rakottkel(káposzta)

Nagyon szeretjük ezt az ételt,viszonylag sűrűn készítem.
De még nem kerül be a blogba.
Most épp itt az ideje:)
Szóval a káposzta leveleket,lemosom és a főerezetét levagdosom.
Vegetás vízben felteszem főni.Mikor már majdnem megfőtt,lezárom és félreteszem.
Közben hagymát fonnyasztok pici olajon,majd beleteszem a darált sertés húst.Ízesítem sóval,borssal,vegetával.Majd puhára főzöm.
Közben rizst párolok,mikor megpuhult és a hús is megfőtt a kettőt összekavarom.
Egy tepsit nagyon vékonyan bekenek olajjal,majd ráteszek egy sor káposztát,ezt pici sóval és borssal ízesítem.Erre jön a tejföl(jó sok)majd a rizses darálthús,és így tovább.A tetejére is jó sok tejföl kerül,és szép pirosra sütöm 220fokon,légkeveréssel.
Tegnap készítettem a képen látható rakottkelt,de még ma is azt ettünk ebédre:)

Díj

Nagyon szépen köszönöm ezt a díjat Góbé Haminak:)
Örülök,hogy azért olvastok néhányan....:)
Szóval küldeném,én is ezt a díjat minden kedves olvasómnak,és további jó főzőcskézést kívánok.:)

Mai menű..

Brassói

Két kisebb fej hagymát,kevés olajon fonnyasztok.Mikor puha,erre teszem rá a kockára vágott húst,picit összesütöm,hogy a hús kifehéredjen.Megszórom vegetával,borsal,és piros aranyat nyomok bele.Ezután felöntöm vízzel,épp hogy ellepje.És puhára főzöm.
Kockára vágott sült burgonyával tálalom.

Kakaós csiga,Lekváros bukta

Ezeket (is) készítettem ma.
A receptet már leírtam itt .