Bírka pörkölt

Bár nevezhetném ezt borjúnak is,talán ez a helyesebb.Fiatal friss húst kaptunk,az egyik isminktől,és gondoltam megfőzöm!
Szokásos lecsós alapon főztem,mindenkinek ízlett:-)Jelentősebb szakács tudományt nem igényel.

Rétes újragondolva

Apának nagyon ízlett a tegnapi túrós rétes,de azt mondta,hogy szívesen enne sárgarépás rétest!
Háát meglepődtem az ötleten,el sem tudtam képzelni,hogyan is fogjak neki.
Aztán jött az ötlet:-)
Megtisztítottam néhány répát,majd apró lyukú reszelőn lereszeltem,majd becukroztam.
Hagytam picit állni,hogy engedjen levet.Azt kicsavartam,és tettem is a telfölös olajjal előzőleg bekent,majd összeragasztott réteslapokra(2db)Konyharuha segítségével feltekertem,tojással megkentem,és légkeveréssel 150-160fokon sütöttem míg piros nem lett a teteje:-)
Készült még,almás és rizses is.
Azt hiszem egy ideig nem is sütök rétest:-))

Túrós rétes

Ez volt a mai desszert,valami gyorsat akartam és egyszerűt.
Volt itthon réteslap,túró és még néhány dolog.Szóval egyértelmű volt:-)
Nekiálltam.
Hozzávalók:
-Fél kiló túró
-1 csomag réteslap(8lap van benne)
-1 tojás a kenéshez,1tojás a túróba.
-Vaniliás cukor,cukor ízlés szerint.
-Reszelt citrom héj
-tejföl,étolaj.
A lapokat kibontom,eztán viszonylag gyorsan kell vele dolgozni(kiszárad).
Nedves konyharuhára fektetem,és megkenem tejfölös étolajjal,majd ráteszem a második lapot,és azt is megkenem szép vékonyan.
Arra teszem a túró tölteléket,és a konyharuha segítségével feltekerem.
Eztán sütőbe teszem őket,és megkenem tojással.
Amikor pirosra sült akkor kiveszem.
Langyosan szeleteltem,mert a fiúk már enni akarták.:-)
Aki édesszájú meghintheti porcukorral is,nálunk ez kimaradt nem igazán szoktam feleslegesen cukrozni még pluszban:-)

Baconos csirkemáj

Sütés előtt:

Próbálok most már rendszeresen írni,és nem lustálkodni:-)
Ma ezt az egyszerű ételt készítettem,és Isteni finom lett!
Apa 10pontra értékelte:-))))
Hozzávalók:
-Fél kg csirkemáj
-egy nagyobb csomag bacon szalonna
-só,bors,egy gerezd fokhagyma,némi olaj.
A csirkemáját átmosom folyóvíz alatt,majd befűszerezem.
Hagyom egy picit állni,aztán baconnal körbe tekerem,és enyhén kiolajozott jénaiba fektetem őket.
Alufóliával párolom míg a máj át nem puhul.Ez olyan 20perc,légkeveréses sütőben 170-180 fokon.
Aztán leveszem az alufóliát,és pirosra sütöm a bacont,nem túl sokáig nehogy a máj kiszáradjon!
Tejfölös burgonyapürével tálaltam,mellé cékla saláta.

Zöldséges-kapros gyros tál házilag

Sokáig készültem erre,vagyis régóta szerettem volna már elkészíteni,de valamiért mindíg elhalasztottam.
De,ma nem.És nem is bántam meg,mert pofon egyszerű.
Egy csirkemellet felcsíkoztam,majd pici olajon és gyros alap porral megpároltam,majd pirosra sütöttem.
Krumlit pucoltam,majd felcsíkoztam ezt is és bő forró olajban kisütöttem.
Zöldségeket megmostam,és felszeleteltem.(paradicsom,uborka,és savanyú uborka is.)
Közben elkészítettem az öntetet amit szintén knorr alapból készítettem.
Egy danone natúr joghurtot elkevertem másfél zacskó kapros alap porral,majd zúztam hozzá egy lehelletnyi fokhagymát.
Eztán tányérra pakoltam,alólra a sültkrumpli,rá a husi és a zöldségek,a tetejét pedig meglocsoltam egy kis öntettel.
Én naív azt hittem,hogy marad vacsira belőle,de nem:-)))
Szóval ez is bizonyítja,hogy finom:-)

Kókusz kocka 2.

Ma ezt készítettem el,a recepten semmit nem változtattam.
Nagyon finom lett:-)Eztán is így csinálom.